Я всё еще в Пицунде, в пятницу - домой. Как же тут хорошо! Минусов только три - дикие собаки, шведский стол и тетя лариса. В общем в следующем году еду сюда же, только дикарем, в Новый Афон и одна или с марынкой, если она согласится. Сегодня каталась на яхте - так здорово, волны плещут, море, ветер, парус... мне даже порулить дали А позавчера взяли "джип" типа уаз на троих, ездили на озеро Мзы, Рицу и Гегский водопад, но об этом я поподробнее расскажу, когда вернусь - с фотками.
А еще тут дают органные концерты, вчера слушала Баха и балдела (я и других композиторов слушала, но только его запомнила). Я раньше не знала, что орган может звучать как колокольчики...

Продолжение прайса:

Прогулка на яхте 2 часа - 600 рублей
Прогулка на теплоходике - 350 руб
Концерт в Пицундском храме - билет 350 рублей
Аренда джипа с водителем на день - 4500 руб если поторговаться
Экосбор для проезда в Рицу - 250 с человека

@темы: Абхазия

---

Ну здравствуйте, дамы и господа
Моя пишет из Пицунды, здесь оказывается есть даже интернет ) правда он немногоисчезающий, но всё равно приятно. Добралась хорошо, вчера в 9 утра пришел поезд, в 12 была в отеле. Большая часть времени ушла на таможню - из-за 1 сентября куча местных шли через границу, очереди страшные. Сейчас должно быть проще.
Тут хорошо, тепло, но ветер, море чистейшее и почти нет волнения - заходишь по шею и можешь пальцы на ногах пересчитать. Живу я кстати у самого моря, на 8 этаже, вода горячая есть, а что еще нужно для счастья?)). А еще тут абалденные персики - хоть и червивые, но такие сочные, что есть их лучше в ванной - иначе в соке вся.
Моя дурочко - забыло взять шнур, чтобы с фотика снимки перекидывать, но может и так получится, в крайнем случае придется уложиться в 700 фоток
Небольшой прайс для тех, кто захочет поехать сюда:

Проживание в 2-местном номере с удобствами - 1250 с человека.
Проживание еще одного человека (то бишь меня) в этом же номере на раскладушке - 1000 в сутки.
В стоимость входит шведский стол трехразовый.
Доехать от ж/д вокзала до Псоу (граница) на такси - 300 руб.
Доехать от Псоу до Пицунды на газели - 100 руб/чел.
Персики - 50-60 руб/кг
Вино - 130-150 руб/литр
Инжир - 25-30 руб
Интернет - 60 руб/час
Джипинг на день - 1300-1500 руб/чел
Поездка на лошадях - 400-500 руб.
Продолжение следует

Марынко, скажи, чего тебе не привозить точно - вина, чаю или пряностей? Я знаю, что ты любишь сюрпризы, поэтому старательно не спрашиваю, чего привозить Пришли смс-ку, я не знаю, когда еще выйду.

@темы: по жизни, Абхазия

---

Моя уехала в абхазию. вернусь 14 сентября. всем удачи))))

---

Здравствуйте, Шиндо Соби!

Очень рада вас видеть у себя ^^ В сети подарок найти не смогла - со скоростью всё по-прежнему, поэтому пришлось обшаривать свои загашники. Наткнулась на хулиганское Это памятник Чкалову в центре Нижнего Новгорода, а конкретно эта фотка отражает то, что у нас принято называть "тайной третьей ступеньки". В треугольнике памятников Ленин-Горький-Чкалов Ленин показывает на Буревестника, Буревестник, отвернувшись от Ленина, смотрит на Чкалова, а Чкалов показывает им в ответ вот это...



Надеюсь, Вас это развлечет


А вообще я поняла сегодня, что я не блондинка! У меня в черепной коробке кроме веревочки, связывающей уши, есть еще одна веревочка, которая отходит от затылка, сантиметров через 10 раздваивается и идет к глазкам. Она их держит, чтобы не вывалились. Сегодня какая-то сволочь с утра пыталась эту веревочку отодрать от задней стенки черепа, потом подергала со стороны глазок - видимо, чтобы они впукнулись вовнутрь, а когда и это не вышло, стала просто ее грызть Наверно эта кто-то спряталась у меня в голове от дождя и холода - ливень раз пять принимался за день.

@темы: по жизни

---

По утрам я жду марынку у центра сормова, там живет стая голубей непуганных - их подкармливают, они греются на солнышке, сидят на бордюрах, дерутся иногда, курлыкают. Вчера купила пакетик семечек и сегодня утром их кормила. Стоит кинуть горсть всё-равно-чего на асфальт - сразу слетается вся стая, семечки с рук берут легко, несколько штук пытались в прямом смысле сесть мне на голову Они так щиплюцца забавно ^^ Внаглую садятся на ладонь, даются в руки - я нескольких погладила, у них оказывается перья такие мягкие и шеи тонкие, пальцы сквозь пух проваливаются почти на сантиметр, когда трогаешь горло. А живут они на чердаках ближних домов - там есть пара сталинок.
А завтра мне предстоит поездка к бабтоне с 5-ю килограммами сливы. Всё потому, что сегодня ехать было лень...

@темы: по жизни

---

Сегодня ничего интересного не будет - моя выжрала весь месячный трафик (600-метровый архив с дискографией Guano Apes не докачался 20 метров ), поэтому сижу кукую на скорости 3,2 кбит/сек. И почему мне казалось, что 3,5 гига в месяц вполне достаточно...
Ну чтобы уж совсем грустно не было - милая выдержка из постановления ФАСа. Правда в конце концов кассация решила, что стекольный завод, которому заказали контрафактные бутылки, ни в чем не виноват, ибо не он водку разливает, но из песни слов не выкинешь Итак, извлечение из постановления Федерального арбитражного суда Волго-Вятского округа от 4 августа 2008 г. N А11-3939/2007-К1-14/239

С позиции апелляционного суда, ликеро-водочные изделия и стеклобутылки взаимосвязаны и относятся к однородным товарам, поскольку рядовой потребитель относит продукцию «водка - бутылка» (с учетом ее функционального назначения) к одному и тому же источнику происхождения, а потому исключительные права Завода на товарный знак подлежат правовой охране.

главное - учесть функциональное назначение...

@музыка: Зема, первый альбом

@настроение: припевучее

@темы: по жизни, интересности с работы

---

Опять балберю и жду. Очень жду следующей пятницы - поезд и Абхазия, и всё сейчас из рук валится, и задумываться о чем-то конкретном неохота. Погода наконец-то наладилась - +24, и облака красивые, но всё лень-лень-лень...
Наткнулась тут на сайт журнала "Вокруг Света" - www.vokrugsveta.ru/ Прочитала статью про индиго и индигоферу, показалось, что это может быть интересно не только мне.

На заре производства и продажи индиго эта сфера полностью контролировалась Индией — здесь ее сырьевой источник обладал оптимальными качествами. На Европейский континент индиго в VIII веке завезли арабские купцы, и тут же против него дружно восстали европейские красильщики. Они издавна получали синий цвет из сока вайды, крестоцветной травы, в изобилии встречающейся по берегам западных рек (листья у нее светло-зеленые, цветы желтые - интересно, как в ней вообще синяя краска образуется? Оо и главное какому гению удалось впервые ее получить...). Только заморского конкурента им не хватало... В германских городах индиго при поддержке церкви объявили «дьявольской краской», а во Франции члены красильных цехов ежегодно давали обет никогда не пользоваться индиго. Образовался даже международный союз «защитников вайды».
Вайда красильная выглядит так:


Последняя картинка из "Bilder ur Nordens Flora" - травника Карла Линдмана начала 20 века: www.zum.de/stueber/lindman/ содержание по латинским названиям растений.

Окончательно эти препятствия были устранены только после колонизации Индии англичанами. Теперь европейцы сами завладели монополией на торговлю индиго, и, следовательно, его внедрение сделалось для них, наоборот, выгодным. А в середине XIX века средневековый «анекдот» с «гонениями на краску» даже ударил по ним парадоксальным бумерангом. Немецкий ученый Адольф Байер после упорных пятнадцатилетних исследований восстановил химическую структуру «небесного» цвета и впервые в истории получил его искусственным путем (1882 год). Вскоре промышленный индиго стал почти в три раза дешевле натурального. Оказавшись под угрозой банкротства, колониальные торговцы вновь попытались призвать на помощь церковь и заклеймить синтетический краситель как «нечистый», но… на дворе стояло уже ХХ столетие.

Плантации индиго, впрочем, до сих пор широко распространены на юге Индии, хотя добыча вожделенной субстанции и сегодня остается весьма трудоемким делом. Индигофера — растение довольно капризное, в высоту достигает не более полутора метров, а готовая краска составляет совсем небольшую часть его веса. Листья замачивают в огромных баках, и несколько человек трое суток беспрестанно месят раствор. Густая синь поднимается наверх, подобно сливкам, и ее оттенок в эту пору так интенсивен и ярок, что болят глаза. Затем воду сливают, а описанную выше «накипь» собирают и сушат небольшими кусочками. Теперь, чтобы приготовить раствор для крашения, высохшую массу следует измельчить в пудру, залить холодной водой и добавить лимон (также растолченный в порошок). Через неделю брожения и постоянного помешивания индиго готов, но еще «молод». Истинную ценность краска приобретает только после месяцев и лет (иногда — десятилетий) «дозревания» в терракотовых чанах, закопанных в землю в закрытом помещении, — «сама синь» под открытым небом стоять не любит, тускнеет. Чувствительный раствор, в котором постоянно совершаются таинственные внутренние «превращения», требует ежедневной заботы. У тамилов особое отношение к индиго— смесь почтения и любви. «Нося одежду этого цвета, ты соприкасаешься с небом», — повторяют они. А с самим раствором соприкасаются, кстати, только мужчины (и, конечно, только специальной касты): бытует древнее поверье, что женщину этот раствор может сделать бесплодной. Когда «выстраданная» таким образом краска наносится наконец на материю, та вспыхивает вдруг ярко-зеленым. И тут же под воздействием атмосферного кислорода синеет. Этот «аттракцион» необходимо повторить несколько раз подряд, а затем закрепить цвет вывариванием. В кипящую воду добавляют натертое мыло и железо в порошке. Горят костры под чанами, пар из котлов и дым смешиваются в воздухе. Тамилы с бесстрастными лицами мнут ткань деревянными палками. Затем полощут ее и развешивают на веревках, словно только что выстиранное белье.

Индигофера:




И про другие естественные красители:
Экспериментировать с растениями — необыкновенно интересно, особенно если знать их маленькие «хитрости». Например, для «радикально» желтого цвета требуется смешать измельченную кожуру граната с молоком буйвола. Но если в получившееся вещество добавить немного лимонного сока — цвет станет сочно-зеленым. Побольше лимона — выходит коричневый. А нарушим пропорцию кожуры граната и молока в пользу молока — перед нами оранжевая краска. Кожура, соединенная с другим тропическим плодом — чебулой, выдает черную краску, а для бежевой тамилы собирают паразитов с банановых листьев. Причем цветовые нюансы и полутона зависят даже от места и времени, когда собраны фрукты, от жирности молока, интенсивности солнечного цвета в момент просушки... Скажем, самый редкий и дорогой цвет природной палитры, пурпур, можно «сварить» только в течение одного месяца за весь год, а именно — когда жучок дубовый червец выделяет особый секрет. Причем, чтобы заставить найденных насекомых выделить этот секрет в достаточном количестве, надо еще щекотать все «стадо» травинками или палочками. - хииии, представляю себе должность "щекотатель жучков" ^^
А еще мне теперь понятно, почему традиционные сари такие разноцветные.

@темы: история, красители, вайда, индиго, алхимия

---

у меня есть мысль...

... но думать ее я не хочу. Марынко начиталось лукьяненко (не люблю его, почему-то после его произведений всегда такое ощущение создается, что я по уши в дерьме), и начала мну пытать на тему, возможна ли населенная живыми существами планета, на которой "вода" (основополагающая жидкость) была бы белого цвета. Изначально. На ответ, что тогда бы это была не вода, а другое по молекулярному составу вещество, и, соответственно, жизнь там была бы построена абсолютно на других принципах, а местная органика для нас ядовита, это существо ответило, что "вода" должна быть мало того что белой, испаряться и не раскладываться на фракции, она еще и питательной для человека. На резонный ответ - нет, невозможно такое, питательное нечто не может течь по жаре несколько недель так, тобы в нем не завелись бактерии (к вопросу о молочных реках, плавно переходящих в кисло-молочные болота), - последовало предложение добавить в "молоко" консервантов. Правда потом, прикинув приблизительную концентрацию этих консервантов, марынко "молоко" пить отказалось. Проблема испарения "жидкости" решена так и не была, поэтому пришлось признать, что дожди на этой гипотетичесой планете должны идти нормальные - из воды. Нужно уточнить, что дискуссия проходила в продуктовом магазине, куда мы вышли за обедом, и как раз на этой стадии марынко выбирало селедку. По-моему бабушки, выбиравшие рядом ее же, сочли нас слегка ненормальными.
Направляясь назад на работу, мы решили, что орехов на этой планете рости не должно, ибо семенам не нужны запасы питательных веществ для прорастания. Долго думали, нужны ли хищники, но так ничего и не решили, также не смогли понять, какого цвета там должны быть растения - ибо если органика идет из земли, то хлорофилл им не треба. Ну и в конце концов договорились, что "молоко" - это всё-таки не вода, оно просто попадает в воду из-под земли. Обоснований два: мое - планета это один организм, и оно так потеет, и марынкино - давным-давно прилетели инопланетяне и заложили в подземных пещерах кучи БАДов, которые теперь вымываются, по пути подстегивая эволюцию увеличением количества мутаций.

теперь вы понимаете, почему мы с марынкой на работе общаемся в основном между собой?


Ну и обещанное продолжение про виски. Тег "алхимия" ставлю специально - потому что это она и есть. Ну и что, что магловская... а никто не помнит/знает - огденское оно ирландское или шотландское?
А я в книжке еще до ликеров добралась ^^ Но про них про каждый надо будет дополнительно поискать, если решу тут выкладывать - там всего по паре строк, а мне интересно. Хотя дедушкино калиновое вкуснее любых ликеров...

Итак, ирландское виски. (Кстати, виски это оно или он?)

Несмотря на все существующие легенды, рассказывающие о возникновении ирландского виски, точно не известно, когда оно появилось на свет. Первое документальное упоминание об этом напитке содержится в парламентском акте, датированном 1556 годом.

В Ирландии существуют следующие разновидности виски: виски pot still - традиционное ирландское виски из смеси соложеного и несоложеного ячменя с добавками ржи и овса, полученное путем дистилляции в аппарате «pot still»;

виски grain - зерновое виски, обычно из пшеницы и кукурузы с небольшой добавкой соложеного ячменя, дистиллированное в аппарате «patent still»;

виски single malt - виски из соложеного ячменя, полученное на одной винокурне в результате перегонки в аппарате «pot still»; виски blend - смесь сортов солодового виски, виски pot still и сортов зернового виски.

Одним из отличий производства ирландского виски от шотландского является то, что основное сырье - ячмень, может не подвергаться соложению, а быть просто проращенным и вареным. А если его и подвергают этому процессу, то никогда не коптят при помощи торфа, а после проращивания просто сушат в печах. Затем, для производства ирландского виски, так же как и для шотландского, исходное зерно измельчают в «grist» и смешивают его с горячей водой, получая «wort». В него добавляют дрожжи, активизирующие брожение, результат которого - «wash», крепостью от 5 до 8%.

Дистилляция на всех винокурнях, а их в Ирландии - три: Midleton, Bushmills (самая старая в Европе, действует с 1608 г.) и Cooley, протекает по-разному. В «Мидлтоне», где производят все разновидности ирландского виски, система дистилляции - самая сложная в мире. Там три аппарата «pot still» соединены вместе с двухколонным «patent still», предназначенным в основном для сортов зернового виски. Причем при производстве некоторых видов виски используют все перегонные аппараты в различной последовательности. В «Бушмилз» «wash» перегоняют трижды в аппаратах «pot still». А в Cooley - два раза, как в Шотландии, из-за этого некоторые считают, что виски этой винокурни потеряло свой ирландский характер.

Выдерживается виски не менее трех лет в дубовых бочках, ранее содержавших бурбон или херес, иногда используют даже бочки, в которых старело порто.

Процесс купажирования происходит так же, как и для шотландского виски, только с той разницей, что смесь сортов солодового и зернового виски выдерживается всего несколько дней или недель в дубовых бочках перед разливом в бутылки.

Основная особенность ирландского виски - отсутствие в нем привкуса торфа, это очень тонкий, элегантный напиток.

@темы: по жизни, виски, Лукьяненко, алхимия

---

Жарко, опять жарко и душно, и пучок давит на затылок и пригибает голову к клаве, а распускать не хочется - я же сварюсь. На работе натуральная баня, иногда теряюсь во времени и пространстве и не сразу фтыкаю, а чегойта я не голая и почему травой не пахнет. Пол горячий (все ходим босиком), стул тряпочно-горячий, пью мате с медом и упорно работаю - так быстрее проходит день. А еще слушаю хевию и хардимана - как хорошо, что на этом компе есть звуковая карта. Теперь хотя бы ела не напрягает.
А еще я дочитала Овидия (и даже это лизопопие перед властями в конце впечатление не испортило). Таки римских мифов там нет, только греческие. После гекзаметра захотелось чего-нибудь легинького, и чтоб мозг отдохнул - поэтому взялась за "библию бармена" (тоже стащено с наты, автора не помню, да он и не важен). Читала пока только про виды и происхождение виски.


Несмотря на отсутствие письменных свидетельств, ирландцы утверждают, что создателями виски являются их соотечественники - монахи-ученики Святого Патрика, основателя Ирландии. Они проповедовали на Востоке западное направление христианства. Там, заинтересовавшись изготовлением духов, монахи изучили процесс дистилляции и, вернувшись в Ирландию, создали виски. Но шотландцы считают, что виски появилось в их стране, подтверждая свое убеждение первым письменным упоминанием об этом напитке, датирующимся 1494 годом.
Слово «виски» происходит от кельтского uisge beatha, что означает «вода жизни». Это словосочетание переделали на uisce beatha, и постепенно осталась .лишь первая часть названия - uisci, которая со временем трансформировалась в слово whisky (так же виски пишут и в канаде, а ирландское и американское виски - это whiskey).
Свое настоящее развитие виски получило около 1700 года, когда технология его производства стала быстро совершенствоваться. Это шотландцы придумали те способы переработки, которые существуют и по сей день. Преследуемые инспекторами королевского двора по налогам, они укрывались высоко в горах, где и открыли настоящий секрет виски — чистую воду.
Со временем из-за постоянной борьбы с потреблением алкоголя и высоких налогов все меньше и меньше остается в мире винокуренных заводов, производящих виски. Так, например, в Ирландии в начале прошлого века существовало 28 винокурен, сейчас их всего 3. В Шотландии в 1880 году насчитывалось 170 подобных предприятий, их количество к настоящему времени сократилось до 100. В Америке в конце XIX века 780 винокурен производили виски, сегодня этот напиток изготавливается только на 12 предприятиях.
Несмотря на это, виски очень широко распространено во всем мире и пользуется огромным успехом.

Шотландское Виски

Основные районы производства виски в Шотландии - это Highlands (Хайлендс), Speyside (Спей-сайд) и Orkney Islands (Оркнейские острова) в центральной и северной частях страны, а также Lowlands (Лоулендс) на юге, полуостров Campbeltown (Кэмпбелтаун) и остров Islay (Айлей) на юго-западе. Сорта виски, произведенные в разных районах, различаются по аромату, букету и вкусу.

Существует три разновидности «скоч»: blend, pure malt и single malt.

Single Malt (односолодовое виски)

Классическое шотландское виски - это single malt, что по-русски можно перевести как односолодовое виски. Обычно такое виски называется так же, как и винокуренный завод, где оно было изготовлено. Single malt всегда производится только на одном винокуренном заводе.
Сырьем для производства односолодового виски является ячмень. В чистом виде он в продажу почти не поступает, а применяется для купажа. В Шотландии выпускают всего 3 марки чистого зернового виски – Glen Wolf, Black Barrel и Invergordon.

Производство

Ячмень доставляется на винокуренный завод. Его тщательно перебирают, очищают и сушат. Ячменные зерна вымачивают в воде из источника, раскладывают их слоем, который необходимо часто ворошить, и таким образом в течение 10 дней эти зерна прорастают. При этом крахмал, содержащийся в ячмене, превращается в сахар, который впоследствии будет необходим для брожения. Затем ячмень высушивают и коптят, используя торф. Так получают солод - исходный компонент для производства виски.

Очищенный и перемолотый в муку солод («grist») смешивают с горячей водой (65°С), чтобы получить «wort», сладкий сок. Его охлаждают и добавляют дрожжи, активизирующие брожение. Во время этого процесса, длящегося 45-48 часов, температура не должна быть выше 35-37°С, поскольку слишком высокая температура парализует дрожжи, и брожение прекращается. В результате брожения получается пиво, называемое «wash», крепостью около 5%.

«Wash» подвергается двойной дистилляции при помощи двух аппаратов «pot still», сделанных из меди и имеющих характерную форму реторты.




В результате дистилляции в первом аппарате, называемом «wash still» и имеющем объем от 7 до 23 тысяч литров, получается жидкость, носящее имя «low wines», крепостью 25-30%. Она перетекает во второй аппарат, называемый «spirits still», имеющий объем от 6 до 21 тысячи литров, и дистиллируется в нем еще один раз. Конечным продуктом второй перегонки является виски крепостью 65-70%. Необходимо отметить, что во время второй перегонки отделяют «головы» и «хвосты», то есть ту часть дистиллята, которая выходит в самом начале и в самом конце процесса перегонки (сивушные масла и т.п.), а сохраняют только «сердце» напитка, содержащее самые тонкие, богатые ароматы. Оставшиеся «головы» и «хвосты» добавляются в «low wines» и опять направляются на перегонку. Форма перегонных аппаратов очень сильно влияет на окончательный вкус виски. И производители виски, так же как и производители коньяка, ищут идеальную формулу перегонного куба - волшебную пропорцию между его объемом, площадью поверхности и температурой дистилляции.
Интересно, что каждая винокурня имеет «pot still» собственной формы и емкости. Считается, что высокие и узкие перегонные аппараты дают виски более легкое и тонкое, чем маленькие и широкие «pot still». Старые, изношенные аппараты переделывают, точно воспроизводя их форму, все их выпуклости и вмятины, чтобы сохранить вкус изготовляемого виски.
После окончания перегонки в виски добавляется вода из источника, которая понижает его крепость до 50%. После этого оно выдерживается в американских дубовых бочках, ранее содержавших бурбон, или, если речь идет об особо элитарных сортах виски, используются бочки из Испании, где хранился херес.
Невыдержанное виски содержит в своем букете более тысячи различных составляющих, но не все из них требуются для получения необходимого вкуса. И именно выдержка, во время которой процесс испарения отделяет нужные компоненты от ненужных, помогает виски приобрести свой тонкий вкус.
Также в процессе старения происходит испарение алкоголя, называемое «долей ангелов», в результате которого виски теряет крепость до 40%. Выдержка может быть различной, она должна быть не менее 3 лет, однако ее оптимальный срок -от 10 до 20 лет, хотя можно встретить односолодо-вое виски 25- или даже 50-летней выдержки.

Pure Malt (чистосолодовое виски)

Pure malt, или чистосолодовое виски, представляет из себя смесь различных сортов single malt, произведенных на разных винокуренных заводах. Этот вид виски производится для того, чтобы нейтрализовать достаточно резкий вкус некоторых single malt добавлением односолодового виски с более мягким вкусом, что также увеличивает присутствие различных ароматов. Заметим, что pure malt может называться также vatted malt (вэтид молт)

Blend (купажированное виски)

В 1831 году ирландец Аэнеас Коффей создал аппарат постоянной дистилляции, названный «coffey still» или «patent still», позволяющий осуществлять прегонку в 15-20 раз быстрее, чем «pot still», и получать зерновое виски более легкое по сравнению с single malt. Его изобретение использовал Эндрю Юшер и в 1860 году, смешав вместе солодовое и зерновое виски, он приготовил первый blend.
Сегодня именно купажированное виски обеспечивает огромный успех виски во всем мире. В действительности single malt обладает достаточно характерным, сильным вкусом, который надо хорошо знать, чтобы его оценить, поэтому виски blend, имеющее более нейтральный вкус, нравятся большему количеству людей.
Blend - это результат смешивания от 15 до 40 различных single malt и 2 или 3 сортов зернового виски, причем single malt составляют от 20 до 40% от общего объема купажа.
При производстве зернового виски используемые злаки, в основном - это пшеница и кукуруза, не подвергаются соложению и не коптятся с использованием торфа. Их отваривают под давлением, чтобы содержащийся в зернах крахмал превратился в сахар, а затем могут смешать с соложеным ячменем. Зерновое виски подвергается постоянной дистилляции с использованием перегонного аппарата «coffey» и, как правило, оно менее выдержано.

Почему при производстве шотландского виски больше всего используется ячмень? Это объясняется тем, что этот злак содержит много крахмала. Кроме того, разные зерновые придают виски различные ароматы. Так, виски на основе ячменя обладает более сухим вкусом, кукуруза же дает мягкий вкус, а рожь - горьковатый.

Существует два метода купажирования:

1. Различные пропорции сортов односолодового и зернового виски смешиваются в специальных сосудах, где выдерживаются в течение 24 часов. Затем эту смесь помещают в бочки и через несколько недель разливают по бутылкам. Таким образом получается дешевое виски.

2. Отбираются различные сорта односолодового виски, затем в специальных сосудах они смешиваются с сортами зернового виски. С целью улучшения качества этого купажа, его выдерживают в течение 6-8 месяцев в дубовых бочках. Этот период называют «свадьбой». Таким способом производят дорогое высококачественное виски.

Если на бутылке blend указан срок его выдержки, он относится к возрасту самого молодого виски, входящего в купаж.
Если в купаже достаточно велика доля старых single malt, то в названии виски присутствует слово «de luxe».

Завтра про ирландское виски будет.

@темы: по жизни, виски, другие книги, алхимия

---

Здравствуйте, another_voice!

Добро пожаловать в мою норку
Раз Вы любите кошек, я надеюсь, подарок Вам придется по душе. Снежные барсы или ирбисы, непередаваемой красоты существа.










А мне безумно жарко На работе даже на час раньше отпустили - потому что мозг плавится, чувствуешь себя курицей-гриль, причем гриль, с*ка, древний и без конвектора. Сейчас вроде полегчало - окна все нараспашку, сквозняк есть небольшой, но как завтра работать буду - не представляю, у нас до кучи офис на последнем (он же второй) этаже, от крыши тепло идет.

Хотя есть люди, которым тяжелее чем мне, есть! Это я опять про греков. Мне было очень жалко Эсака Он был одним из братьев Гектора, не любил городов и всем занятиям предпочитал охоту. В лесу он увидел нимфу Гесперию и влюбился в нее, и стал преследовать. Много раз она от него ускользала, но однажды, убегая, наступила на гадюку и умерла от ее укуса. Эсак, виня себя в смерти любимой, бросился в море со скалы, но боги его пожалели и превратили в нырка. С тех самых пор нырок и бьется о воду, пытаясь умереть и послдовать за любимой.
Хотя с другой стороны, если судить по этому описанию:

Вот он взлетает и вновь повергается телом на волны.
Крылья смягчают удар; в неистовстве вглубь головою
Мчится Эсак, без конца вновь смерти дорогу пытая.
Он исхудал от любви; на ногах его длинны суставы,
Так же и шея длинна; голова же — далёко от тела.

это не нырок, я на баклана подумала. Потому что нырок - это практически утка:


Фотка стырена отсюда: www.juzaphoto.com/eng/galleries/fauna-ducks_gee...
там очень много красивых фотографий.
А еще в Индонезии живет очень красивая бабочка - птицекрыл Эсака (Ornithoptera aesacus). Размах крыльев - до 13 см.

Я бы наверно ее испугалась...

@темы: история, по жизни, Овидий, мифология, про живое

---

Грустно гулять одной. Маринко вчера после работы не пошла - ей было слишком жарко. Да и бродить она долго не может. Честно говоря, эти одинокие прогулки уже достали. Самое дурацкое - я сама отталкиваю от себя людей, далеко не многие могут принять как должное агрессивное нежелание навязываться.
В общем вчера я бродила одна. Недолго - даже заката не дождалась, потому что облаков не было. Дошла до Горького, по пути сфоткав очередное творение nomerz-а

Потом добралась до Минина, сидела там за памятников, жевала лаваш, купленный еще в обед, пока не прилетел голубь. Покормила голубя, еще два прилетели, потом заявилась стайка воробьев, а потом появилась Она. Шоколадно-полосатая, с восхитительными желтыми глазами и белым подшерстком. Она кралась, прячась за бордюром и почти не шевеля хвостом, но птицы все равно заметили Я грустно посмотрела на нее, она ответила таким же взглядом и села рядом. И они посидели. А потом посмотрели друг на друга и еще посидели. А что думал по этому поводу кролик - никто не узнал, потому что кролика там не было. А потом доели остатки лаваша, немного поиграли - у меня на ладони теперь следы зубов - и разошлись в разные стороны.

@темы: граффити, по жизни, фотоотчеты

---

Осторожно - моря классической крови и стихи

Потихоньку продолжаю читать овидия на работе (правда не сегодня - сегодня я писала неймы к фасам, 42 штуки написала, личный рекорд). Начинаю жалеть, что никогда не учила латынь - потому что ничего подобного еще не встречала. Почему-то описания боев впечатляют больше, чем любое кино "с кровищей", и почти никогда не могу предугадать, чем история кончится. Надо будет через полгодика перечитать, а вообще мне просто слов не хватает, чтобы передать свои ощущения.

Ну и чтобы не быть голословной - драка кентавров с лапифами на свадьбе Пирифоя и Гипподамии. Многабукав гекзаметром и впечатлительным лучше не читать.

Первым Амик Офионов дерзнул с домашней святыни
Нагло ограбить дары; решился он первым алтарный
Тяжкий светильник схватить, где обильно сияли лампады,
И, высоко приподняв, как будто он белую шею
Жертвы священной — быка — собирался ударить секирой,
Лоб им, лапифа разбил Келадонта; разбил лицевые
Кости и перемешал, и узнать уж нельзя Келадонта,
Выпали яблоки глаз; лишь кости лица размозжил он,
Нос вдавился вовнутрь, пройдя серединою нёба.
Гнутую ножку стола схватив кленового, наземь
Недруга грохнул Пелат, — тот свесил на грудь подбородок.
И между тем как плевал он с кровью багровые зубы,
Ранил вторично его и в Тартар к теням отправил.
Рядом стоящий Гриней, на дымящийся жертвенник глядя
Взором ужасным, сказал: «Отчего б не пустить его в дело?»
Поднял огромный алтарь он со всеми его пламенами
И в середину метнул наступавших лапифов, и двое
Были придавлены им, — Бротейд и Орион; Орион
Той был Микалой рожден, молва о которой ходила,
Что заклинаньем луну низводить она может на землю.
«Это тебе не пройдет, оружия только б достало!» —
Молвил Эксадий; как раз в замену оружья оленьи
Тут оказались рога, — на высокой сосне приношенье.
В очи Гриней поражен был этою ветвью двойною, —
И выпадают глаза, их часть на рогах застревает,
Часть течет по браде и свисает с запекшейся кровью.
Вот с середины схватил алтаря головню сливяную,
Жарко горевшую, Рет и стоявшему справа Хараку
Голову ею разбил под защитой волос золотистых.
Быстро занявшись огнем, подобно созревшим колосьям,
Волосы вспыхнули, кровь, от огня закипевшая в ране,
Страшно шипеть начала, как железа кусок раскаленный
Докрасна, если его кривлеными мастер щипцами
Вытащит вон из огня и в воду опустит — железо
Тут и шипит и свистит, погрузясь в забурлившую воду.
Раненный Ретом Лапиф от торчащих волос отряхает
Жадный огонь и, порог от земли оторвав, подымает
На плечи, — груз для волов! Но метнуть во врага помешала
Самая тяжесть его; товарища каменной глыбой
Он невзначай придавил — Кометея, стоявшего рядом.
Радости Рет не сдержал. «Об одном я молю, — он воскликнул, —
В стане да будут твоем остальные все так же могучи!»
И повторяет удар вполовину сгоревшим поленом.
Трижды, четырежды швы головные ударом тяжелым
Он разломил, и в мозгу истекающем кости засели.
Вот, победив, он напал на Эвагра, Корита, Дрианта.
Отрок, которому пух покрыл лишь недавно ланиты,
Мертвым повержен Корит. «Что за славу себе приобрел ты,
С мальчиком сладив?» — Эвагр восклицает. Но больше промолвить
Рет не позволил ему. Он багряное пламя, свирепый,
Вставил в раскрывшийся рот и в грудь вогнал. За тобою
Также, могучий Дриант, он мчится, огонь обращая
Вкруг головы. Но тебя не постигла такая же гибель, —
Ты, пока тот ликовал, что в бою неизменно успешен,
Кол обожженный ему — где плечо начинается — вставил.
Тут застонал и с трудом кол вырвал из кости могучей
Рет и бежит, на ходу обливаясь собственной кровью.
...
Ни Эврином, ни Ликид, ни Арей, ни Имбрей не сумели
Смерти избегнуть. Их всех поразила Дрианта десница
Спереди. Также и ты был спереди ранен, хоть тылом
Был обращен, убегая, Креней. Назад обернувшись,
Тяжким ударом меча меж глаз поражен был в то место
Лба, где нижняя часть с носовой сочетается костью.
В шуме таком, от вина, которое пил он без меры,
Сонный лежал, не проснувшись, Афид; рукой ослабевшей
Все еще чашу держал с разбавленным Вакховым соком.
В шкуру мохнатую был он укутан медведицы осской.
Издали видя его, хоть тот и не поднял оружья,
Пальцы вставляя в ремни, — «Пить будешь вино ты с водою
Стиксовой!» — молвил Форбант и в юношу без промедленья
Дрот свой метнул, — и попал с наконечником кованым ясень
В шею Афида, пока он лежать продолжал, запрокинут.
Смерти своей не почувствовал он. Из полной гортани
Черная кровь потекла и на ложе, и в винную чашу.
Видел еще, как пытался Петрей желудями покрытый
Выдернуть дуб из земли, но, когда заключил он в объятья
Дерево, начал качать, поколебленный ствол потрясая,
Вдруг Пирифоя копье, угодившее в ребра Петрею,
К крепкому дубу его пригвоздило могучею грудью.
От Пирифоя погиб достославного Лик, говорили,
От Пирифоя — Хромид. Но меньше доставили чести
Оба они победившему их, чем Дектид и Гелоп:
Гелопа он проколол, сквозь голову путь проложил он:
В правое ухо войдя, дрот вышел из левого уха.
Диктид в то время бежал с горы двухвершинной, и, в страхе
От поспешавшего вслед уходя Иксионова сына,
В пропасть низвергся кентавр и тяжестью тела огромной
Вяз поломал, и кишки на поломанном вязе повисли.
Мститель приспел Афарей и, скалу от горы оторвавши,
Кинуть в Эгида готов; но пока он готовился, этот
Предупреждает его, ствол дуба метнув, и ломает
Локоть огромный: но нет ему времени, нет и охоты
Смерти без проку его предавать, — Биенору-гиганту,
Кроме себя никого не носившему, на спину прянул;
В ребра колени упер и, волосы левой рукою
Крепко схватив и держа, лицо узловатой дубиной
Грозное он раздробил и череп, твердого тверже.
Дубом Медимна сразил и метателя копий Ликота,
И Гиппозона, чья грудь бородой защищалася длинной,
Он уложил, и Рифея, леса превзошедшего ростом;
И приводившего с гор в свой дом зачастую живыми
Пойманных им медведей, свирепо рычащих, Терея.
Дольше не может стерпеть боевых Тезея успехов
Демопеон: из твердой земли суковатую с корнем
Древнюю вырвать сосну с превеликим усилием тщится.
Вырвать, однако, не смог: сломав, в противника бросил.
Но далеко от удара Тезей отстранился, Палладой
Предупрежденный, — ему самому так верить хотелось!
Рухнула все же сосна не напрасно: высокому ростом
Крантору с левым плечом всю грудь отделила от шеи.
Оруженосцем, Ахилл, у отца твоего состоял он.
Некогда, бой проиграв, владыка долопов, Аминтор,
Дал Эакиду его залогом мира и дружбы.
Только увидел Пелей, сколь он мерзостной раной разодран
Молвил: «Прими, из юношей всех мне любезнейший, Крантор,
Дар поминальный!» — и сам могучею кинул рукою
Ясеневое копье, всей силою гнева, в кентавра.
Клетку грудную оно прорвало и внутри, меж костями,
Затрепетало, — рукой тот вынул без кончика древко;
Кончик не вышел совсем: застряв, задержался он в легком.
Боль ему сил придала; на противника, в лютой досаде,
Он поднялся и его лошадиными топчет ногами.
Шлемом Пелей и щитом принимает кентавра удары.
Плечи спешит защитить, наготове он держит оружье,
И из-за плеч мечом две груди зараз поражает.
Раньше он смерти предал Флегрея, однако, и Гила —
Издали; а Гифиной и Кланид в непосредственной схватке
Пали; погиб и Дорил, — покрывал себе голову волчьей
Шкурою он и вместо копья возносил, угрожая,
Бычьи кривые рога, обагренные кровью обильной.
Силы мне гнев придает, говорю я ему: «Так увидишь,
Сколь эти бычьи рога моему уступают железу!»
Дрот я в кентавра метнул. Он не мог уж удара избегнуть,
Правой рукой себе лоб заградил, защищаясь от раны.
Тотчас со лбом была сшита рука. Крик подняли. Ближе
Бывший Пелей, меж тем как лежал тот с тяжкою раной,
Посередине в живот мечом поразил его насмерть.
Тот привскочил и кишки по земле, разъяренный, волочит;
Стал их топтать, волоча; истоптав, разорвал, и ногами
Сам же запутался в них, и с пустым пал чревом на землю.


А еще понравилась история Ифиса/Ифис и Ианты. Если кратко - на острове Крит жил бедняк по имени Лигд, у него была жена, которую звали Телетуса. Когда она затяжелела, Лигд наказал ей, что если она родит сына, то пусть выкормит, а если дочь - утопит, потому что не хотел обручать ребенка с нищетой. Горько тосковала Телетуса, и однажды привиделась ей во сне Изида, которой поклоняются египтяне, населяющие долину Нила. Богиня утешила женщину и велела ей сберечь девочку, которая должна родиться. Вскоре Телетуса разрешилась от бремени и обманула мужа, сказав ему, что родила сына. Ребенка назвали в честь деда - Ифис, и мать растила его и одевала как мальчика. Потом Телетуса подыcкала дочери в невесты девочку по имени Ианта, и девушки полюбили друг друга, но Ианта не знала о тайне Ифис.

Ифис же любит, сама обладать не надеясь любимым,
И лишь сильнее огонь! Пылает к девице девица.
Слезы смиряя едва, - "О, какой мне исход, - восклицает, -
Если чудовищной я и никем не испытанной новой
Страстью горю? О, когда б пощадить меня боги хотели,
То погубили б меня, а когда б и губить не хотели,
Пусть бы естественный мне и обычный недуг даровали!
Ибо коровы коров и кобылы кобыл не желают,
Любят бараны овец, и олень за подругою ходит;
Тот же союз и у птиц; не бывало вовек у животных
Так, чтобы самка у них запылала желанием к самке.
Лучше б мне вовсе не жить! Иль вправду одних лишь чудовищ
Крит порождает?.. Быка дочь Солнца на Крите любила, -
Все-таки был он самец. Но моя - если только признаться
В правде - безумнее страсть: на любовь упованье питала
Та. Ухищреньем она и обличьем коровьим достигла,
Что испытала быка. Для обмана нашелся любовник.
Тут же, когда бы весь мир предложил мне услуги, когда бы
Вновь на вощеных крылах полетел бы по воздуху Дедал,
Что бы поделать он мог? Иль хитрым искусством из девы
Юношей сделать меня? Иль тебя изменить, о Ианта?
Что ж не скрепишь ты души, в себе не замкнешься, о Ифис,
Что не отбросишь своих безнадежных и глупых желаний?
Кем родилась ты, взгляни, и себя не обманывай доле.
К должному только стремись, люби, что для женщины любо.
Все от надежды: она и приводит любовь, и питает,
А у тебя ее нет. Отстраняет от милых объятий
Вовсе не стража тебя, не безмолвный дозор господина
И не суровость отца; и сама она просьб не отвергла б,
Все ж недоступна она; когда б и всего ты достигла, -
Счастья тебе не познать, хоть боги б и люди трудились,
Из пожеланий моих лишь одно остается напрасным;
Боги способствуют мне, - что могут - все даровали.
Хочет того же она, и родитель, и будущий свекор,
Только природа одна, что всех их могучее, - против.
Против меня лишь она. Подходит желанное время,
Свадебный видится свет, и станет моею Ианта, -
Но не достигнет меня: я, водой окруженная, жажду!
Сваха Юнона и ты, Гименей, для чего снизошли вы
К таинствам этим, где нет жениха, где мы обе - невесты!"


Подходило время свадьбы, и мать молила Изиду, по чьей воле она спасла дочь, сделать Ифис мужчиной, чтобы она мог предаваться любви с Иантой, своей женой. Изида склонилась к мольбе и в первую брачную ночь обратила Ифис в мужчину.
Больше всего меня поразил тот факт, что за 13 лет, что прошли до свадьбы, никто так и не смог опознать в Ифис девочку.

Ну и напоследок - небольшое хулиганство, из рабочего.

[Маришка] Руководитель Инспекции имеет первого заместителя и заместителя, назначаемых и освобождаемых от должности Губернатором Нижегородской области
[Маришка] вот так вот всё строго у них
[Маришка] ни жены тебе
[Маришка] ни любовницы
[Маришка] спи с замом
[aksast] <> господин назначил меня любимой женой! тьфу, первым заместителем

@темы: история, Овидий, мифология, другие книги

---

Здравствуйте, @удача!

Заходите, устраивайтесь, вареньем угощайтесь

Надеюсь, Вам тут понравится


День как день, только Катька укатила к своему Витюше, поэтому никто не гонит из-за компа. Домой пришла в 10 - бродила по магазинам, искала сандалии, зашли в суши с Марынкой. На работе вроде всё устаканивается - сокращать будут надомниц, Ока даже обмолвилась о 10% повышении зарплаты после утверждения годовой сметы. Еще б в Абхазии войны не было - деньги за путевку хоть и обещают вернуть в случае начала военных действий, но хочется отдохнуть именно там - не люблю Сочи потому что.
Опять наткнулась на два красивых сайта.
www.swords.spb.ru/ - коллекция холодного оружия, с описаниями и огромными фотками, советую заглянуть в архив.


оригинал 800 кб, очень красивый

А это просто понравилось))



www.packagemuseum.com/index.htm - музей американской упаковки. Просто интересно.

@темы: история, по жизни, Холодное оружие

---

Старая советская мясорубка - очень хорошая вещь. Моя крутила в ней ягоды - и теперь по всему дому запах давленой смородины. А еще я часами могу сидеть на полу, зажав коленками эмалированную кастрюлю, и мешать длинной деревянной ложкой эту смесь, чтобы песок разошелся. И даже противный "шкряб", когда задеваешь стенки посуды, не напрягает. (А когда мешаю, считаю про себя - тринадцать раз по часовой стрелке, два против, тринадцать раз по часовой, два против, и не спрашивайте мну, почему именно тринадцать и два - я сама не знаю).
А у нас снова тепло, и проснулись комары, и мне наконец-то дали зарплату.Теперь главное - не сорваться в суши, хотя очень хочется.
Шарилась по сети, и наткнулась на два сайта, ссылки на которые точно утащу в копилку.
Нумер раз - www.ferghana.ru/al_dopa.html Маленькая и на непонятном языке коллекция тюбетеек.





Нумер два - www.jaxshells.org/rare1.htm Галерея с ракушками

@темы: тюбетейки, ракушки

---

Наконец-то скачала старые песни Земфиры - раньше синоптики и полетели ножи были у меня только на кассете Эх, ностальгия...
Половина френд-ленты пишет про Грузию. Не знаю, может я бесчувственная и тыпы, но я не понимаю этого. Сама я в Осетии не была, в новости не верю, изменить ничего не могу - так зачем об этом думать? Да, понятно, война и всё такое - но, как было написано в каком-то старом научно-фантастическом романе - "имеющаяся информация недостаточна для анализа и не отвечает критерию истинности". Хотя это может быть профессиональная деформация мышления - не принимать ничего на веру и в каждом спорном вопросе видеть и уметь поддерживать позиции обеих сторон, да еще и третьих лиц до кучи...
Из-за этой же деформации мы с Марынкой не смогли "выработать единую позицию" по поводу восстановления законсервированной АЭС. Вечная проблема - начинаются все эти "с одной стороны" и "с другой стороны", и полная невозможность решить что-то конкретное. Поэтому "суд посовещался и постановил" - забить на этот вопрос и не заморачиваться.
Сидела полдня рыдала, яростно так, с подвываниями - сначала от смеха, перечитывая фики ССМ, потом от шестой части "Жизни в зеленом цвете" MarInk (красиво она всё-таки персонажей убивает...). После такого всплеска эмоций ближайшие два месяца точно буду спокойная, как слон
Наткнулась на очень интересную книгу - "Физиолог", самый известный у нас средневековый бестиарий. Есть оригинал и перевод, можно включать параллельно: www.pushkinskijdom.ru/Default.aspx?tabid=4967

И немного оттуда, в переводе, хотя оригинал звучит намного забавнее:

О слоне. Слон живет в горах. Слониха находит траву, называемую мандрагорой, и поглощает ее. Так же и слон; и сходится с нею. А когда слониха рожает, то входит в реку до вымени и рожает в воде. Спит же слон стоя около дерева. А если упадет, то вопит, и приходит большой слон, но не может поднять его; и затем приходят другие двенадцать. Но и они поднять не могут. И тогда завопят все двенадцать слонов. И приходит маленький слон, и подставляет хобот свой, и поднимает его.

Об орле. Орел живет лет сто. И растет кончик клюва его. И ослепнут глаза его, так что он не видит и не может охотиться. Тогда он взлетает в высоту, бросается на утес, и отломится кончик клюва его; и искупается в золотом озере. А потом садится на солнцепек. Когда же он согреется, с него сходит чешуя, и он опять становится птенцом.

О куропатке. Куропатка кладет много яиц в гнезде своем. Она весьма чадолюбива. И даже идет к чужим гнездам и таскает оттуда яйца. Только чтобы увеличить число птенцов своих.
Так и ты, человек: когда собираешь богатство, не можешь насытиться, и все тебе мало

О горлице. Горлица — птица-однолюб (в оригинале - Горлица мужелюбица птах есть). Если погибнет одна из четы, то другая улетает в пустыню, садится на сухом дереве и оплакивает супруга своего. И уже не сочетается больше ни с кем другим никогда.

О пеликане (в оригинале - о неясыти). Пеликан — чадолюбива птах есть. Самка проклевывает ребра птенцам своим. А самец прилетает с кормом, раздирает клювом грудь свою и вытекшей кровью оживляет птенца.

О ласточке. Ласточкино гнездо в пустыне на распутье. Когда ослепнет один из птенцов ее, она отправляется в пустыню, и приносит травы, и кладет их на очи его. И он прозревает.

О дятле. Дятел — пестрая птица, живет она в горах, садится на кедры и стучит своим клювом. А где найдет мягкое дерево, там делает себе гнездо.
Так и дьявол борется с людьми. И когда в ком-то найдет слабость и пренебрежение к молитвам, то войдет в него и угнездится. Если же в другом найдет крепость, то бежит от него

О Горгоне. У Горгоны обличие красивой женщины и блудницы. Волосы же на ее голове — змеи. А взгляд ее — смерть. Играет она и все время смеется. Живет она в горах на западе. И когда приходит ее брачная пора, встанет она и начнет звать. Начиная от льва и прочих зверей, от человека до домашних животных и птиц и змей, зовет, говоря: «Идите ко мне!» Как только они услышат ее зов, то идут к ней. А увидев ее, умирают.
И знает она язык всех зверей. Каким же образом одолевает ее волхв: он своей мудростью по звездам узнает день ее брачной поры. И идет на место ее, волхвуя издалеча. Она станет звать, начиная от льва и всех прочих зверей.
Когда же дойдет до языка волхвов, он ей отзовется так: «Выкопай на этом месте яму и вложи в нее свою голову, чтобы я не видел ее и не умер. Тогда я приду и лягу с тобой». И она сделает так.
Тогда волхв, придя, убьет ее, не глядя на нее и не видя головы ее, поэтому и не умирает. И прячет голову в сосуд. А если он увидит змею или человека, или зверя, то покажет им голову Горгоны, и тотчас они оцепенеют; и Александр ведь имел эту голову и победил все народы. И ты, человек, имей уважение к Господу и непременно одолеешь вражьи силы.

О ехидне. Ехидна от пояса и выше имеет человеческий образ. А от пояса и ниже — образ крокодила.Идут же и самец и самка на соитие. И когда распалится самка и хочет сойтись с самцом, она идет к самцу, съедает лоно его. И зачинает, и тотчас умрет самец. А когда приблизятся роды у самки, съедают чрево ее детеныши. И она умирает.

@темы: Физиолог, мифология, праминя, другие книги

---

Вроде на улице потеплело, а дома всё равно колотун Обновила страничку с полезными ссылками, закинула ее в шапку, сижу чай пью. С сосиской. Кот сидит рядом и смотрит. На сосиску. И знаю ведь, что не будет - а смотрит так, будто я ее у него из тарелки последнюю стащила. Следит. Ззззараза.

Хочу про городецкую роспись рассказать.

Городец - небольшой, но очень древний город выше Нижнего по течению Волги. И севернее - Нижегородская область делится довольно четко на две части, севернее Нижнего леса, болота и суглинки, южнее - поля и черноземы. Городец - в лесах, и из дерева делали всё: от детских игрушек до предметов мебели. тому же в притоках волги никогда не было недостатка в мореном дубе. Фактура дерева, пролежавшая под водой неведомое количество лет, была необыкновенна по своей красоте: то иссиня-черная, то темно-коричневая. Кроме того древесина как бы внутри тускло переливалась. Этот материал стали использовать для украшения донец прялок, промежутки заполняли геометрическим орнаментом, изображениями всадников, нарядных барынь, коней, диковинных птиц, цветов напоминающих розу. Героев композиции группировали так, словно они застыли перед фотоаппаратом. Писали клеевыми красками, как в иконописи. Красок для росписи применяли не больше пяти- красная, желтая, синяя, белила и сажа, добавляли иногда и зелень. Новый промысел быстро распространился по округе. В конце 19 века расписывали по 6-7 тысяч прялок в год. После окончания работы городецкими донцами хозяйки часто украшали стены вместо картин. Вскоре расписывать стали не только прялки, но и многие предметы: стульчики, лукошки, короба, солонки и игрушки.
Городецкая роспись очень своеобразна, спутать её с чем-то другим достаточно трудно. Изделия небольшого размера или утилитарного назначения (солонка,сундучок для детских игрушек), как правило, расписаны растительными узорами, в которых белыми штрихами разделаны цветок розы, листья, ветки, оперение птиц. В декоративных панно сюжет чаще всего развертывается то в два-три яруса, то в нескольких сценах, то в единой декоративной картине. Мастера изображали прогулки кавалеров с дамами, всадников на конях, сцены чаепития в богатых интерьерах с колоннами, высокими окнами, пышными занавесками, настенными часами. Но встречались и сцены из простой жизни: охотники в лесу, пряхи за работой, строительство дома.
Сейчас городецкие мастера расписывают в основном хлебницы (у нас дома как раз такая, с конями), разделочные доски и матрешек. Далеко не в каждую квартиру такое изделие впишется, но на кухне они смотрятся неплохо - выписанные на красном фоне черные кони в окружении синих цветов очень оживляют интерьер

Ну и немного фоток:
Панно начала 20 века


Деталь донца, мотив "посиделки"


Автопортрет художника Е.Т. Крюкова на сиденье детского стульчика. Начало 20 века.


И из современного:








тема о городецкой росписи на демиарте - demiart.ru/forum/index.php?showtopic=22220

@темы: прикладное искусство, городецкая роспись, Нижегородчина

---

Воды нет совсем, фотик мама увезла в деревню, а поскольку зарплата только в понедельник и у меня осталась последняя двадцатка - никуда я не пойду. С фотоаппаратом еще можно было б, а так - не интересно... Хотя за окном ноябрь вроде бы кончился.
По-прежнему тянет на сладкое. Начиталась про туррон и очень хочу попробовать.

Вообще это традиционное испанское рождественское блюдо - сами испанцы как-то подсчитали, что за праздники в среднем каждый житель страны съедает по килограмму этой вкусняшки.
В XXII главе испанского «Пищевого кодекса» туррон определяется так: «Масса, получаемая из смеси очищенного миндаля, сырого или жареного, и меда. К ней может добавляться яичный белок, альбумин или пищевой желатин, миндаль может быть заменен на кедровые, лесные, земляные или грецкие орехи, а также используется яичный желток, кокосы, засахаренные фрукты, мед может быть заменен частично или полностью сахаром или глюкозой». Содержание орехов в "правильном" турроне не должно быть меньше 60%.
Считается, что настоящий туррон изготовляется лишь в провинции Аликанте — в одноименном провинциальном центре (в основном мягкие сорта) и в местечке Хихона (твердые сорта, похожие на козинаки). По названию этих двух мест и различаются два вида туррона, все остальные — производные от них разновидности, зависящие от фантазии производителей. Аликанте и Хихона выпускают около половины всего испанского туррона, в Хихоне из 7500 постоянного населения больше 2000 с сентября по декабрь по 13 часов в сутки варят карамель и мелют миндаль - представляю, какой оглушающий запах там должен быть в это время года...
В Мадриде есть «свой» туррон, который производит кустарным способом старая кондитерская «Каса Мира». Основал ее почти полтора века назад выходец из Хихоны Луис Мира, который приехал в столицу попытать счастья.

Туррон де Аликанте:





Испанские изразцы - "Туррон и шоколад":


Музей туррона в Хихоне - www.museodelturron.com/english/index.htm

@музыка: Breaking Benjamin

@темы: что ели, по жизни, туррон

---

Писать не о чем - кроме работы ничего не происходит, выматываюсь жутко, сил хватает только чтобы френд-ленту почитать. Потому что на работе завал, и компиляция со всеми ее заморочками бесит гораздо меньше, чем бесконечные отчеты.
Сегодня не удержалась и купила ирисковых колбасок - очень захотелось сладкого. Безумно. Они оказались невкусными
А как хочется чего-нибудь такого...

Рецепт дальше Еще б кто приготовил.

Необходимые продукты:
орехи грецкие или миндаль - 250 г
мед - 250 г
сахарная пудра - 150 г
печенье или вафли - 1 пачка (200 г)
яичный белок - 2 шт.
сахар - 2 ст. ложки
сок лимонный - 1 ч. ложка
корица молотая - 1/2 ч. ложки
ванилин - на кончике ножа
соль - по вкусу

Способ приготовления :
Белки взбить с добавлением соли и лимонного сока до получения устойчивой пены. Добавить сахар и ванилин, перемешать, охладить.
Мед и сахарную пудру нагреть, помешивая, до начала карамелизации. Постепенно всыпать измельченные орехи, не прекращая помешивания. Добавить корицу, осторожно ввести взбитые белки, перемешать.
Половину нормы печенья или вафель намазать слоем приготовленной ореховой нуги, накрыть оставшимся печеньем или вафлями и подсушить в прохладном месте в течение 2 дней.


Хочу-хочу-хочу....







Туррона хочууууу!

@темы: что ели, туррон

---

Что-то жизнь слишком забурлила, пора бы ей приостановиться.
Благодаря увольнению Наты сокращение мне не грозит - это радует. Но тяжеловато - работаю на работе целыми днями (да, я понимаю, на работе и надо работать - но не привыкла, если учесть, что первым местом у меня было госпредприятие, а вторым - госслужба). И самое противное - не могу представить, как можно делать эту же работу быстрее, то есть не получается чисто физически. Ну может через пару месяцев придумаю...
А так все мысли об Абхазии. Думаю - брать с собой штатив или нет. С одной стороны он конечно легкий, меньше килограмма, а с другой - сумка всего одна, и не факт, что влезет. Ладно, ближе к делу разберусь.
На улице второй день дожди, а мы на работе седня заполняли анкеты на карточки. Опять же интересно - когда эти самые карточки выдадут. Очень интересно. На лори приняли очередную мою фотку. Как выдадут карточки и заключу с ними договор - кину сюда ссылку на галерею, сейчас она всё равно в закрытом доступе.
Поскольку на работе дел полно, ничего я не читала. Совсем. Если не учитывать штук 50 всяких постановлений с распоряжениями. От стиля законодателей и судей медленно плавится мозг и пытается вытечь через уши, но наушники не дают - полдня слушала Kenny G. Он не напрягает и не отвлекает, можно ставить фоном - хотя я и волынки со скрипками могу фоном ставить, от которых вся семья почему-то звереет, не то что саксофон. Ближе к вечеру вообще Армстронга зациклила с его чудесным миром - он мну успокаивает.
Для тех, кто любит насекомых:
www.zin.ru/ANIMALIA/Coleoptera/rus/index.htm - Жуки (Coleoptera) и колеоптерологи. Куча статей, определители, каталоги и даже документальные фильмы.

pakor.fotopage.ru/ - сайт аакрофотографа Павла Корзуновича. Есть раздел про маленькие хитрости +обалденная фотогалерея.

@темы: по жизни, подборка фоток

---

Вчера ходила в зоопарк. Если кто-нибудь хочет увидеть фотки - пишите, но они неинтересные, потому что у нас в Швейцарии все звери за решетками и сетами-рабицами. Зато Марынко накормило мну шашлыком на халяву.
Потом полвечера шарилась по сети в поисках фотобанков. Зарегилась на айстоке, отправила им пробные фотки - может примут...
Часа через два пойду гулять снова - неохота дома сидеть совсем, а на улице солнце и ветер, и фотоаппарат снова заряжен В общем всё как всегда, всем удачи

UPD
Облом. Дождь.