[Флыф]

На работе почувствовала себя плохо и ушла часа в 3 домой. Что-то это становится традицией... Вот правильно в росрезерве раньше женщинам один день в месяц выделяли отгул - я ж всё равно уйду. Потому что работать в таком состоянии я не могу, а тупо часы высиживать - смысла не вижу. Тем более что вечером народ всё равно отмечал Юлькину днюху, так что работать бы всяко не получилось. Плохо только, что я, зная об этой самой днюхе, Юльку забыла поздравить >_< Вечно про такие вещи не помню.

Про инжир, который на самом деле фикус

Он действительно фикус - Ficus carica. Никогда бы не подумала... Мало того, что фикус, так еще и смоква. И фига - тоже он. Я как-то раньше всегда думала, что это разные растения. Фига, точнее фиговая ягода, представлялась чем-то мелким и почему-то похожим на черную смородину, наверно потому, что Адам прикрывался листом, из всех наших растений больше всего черносмородиновый и напоминающим, смоква ассоциировалась с библией и Египтом, хотя по идее должна бы с Грецией, и вообще, она дерево, а инжир - это такое сушеное бусами (люблю) или зеленое/синее на базаре на юге, водянисто-сладкое и невкусное, но маме нравится, растет на других деревьях, как паразит.
Адам, прикрывающийся листом инжира - оно забавно... и непривычно. Странно так бывает встречать обычные вещи какие-то в таком контексте - как если бы он листом капусты прикрывался или лопухом, как-то думалось всегда, что там (ну т.е. в библии) всё необычное и не такое, а оно оказывается знакомое. Вот. Я не знаю, как это чувство понятнее объяснить.

Ficus carica называется так из-за Карии - области в Малой Азии, побережья между островами Самос и Родос. Фига упоминается в египетских документах около 2700г. до н.э. Фиги, виноград, маслины были для многих поколений основными продуктами питания. Виноград и фиги упоминаются в Библии вместе, потому, что выращивались рядом, они были символами мира, вечной жизни, здоровья, счастья. В Греции возделывание смоковниц было начато с начала IX в. до н.э. На празднествах в честь Диониса корзина винных ягод сопутствовала сосуду с вином. Уже тогда было известно довольно много сортов инжира, а лучшие растения в древнегреческом саду даже имели свои имена, как члены семьи (это отмечал Теофраст в IX в. до н.э.) В 24-й песне «Одиссеи» упоминаются смоковницы, которые Одиссею подарил его отец. Мягкие листья смоковниц в Древнем Риме использовались как салфетки.

Сейчас инжир широко распространен в странах Средиземноморья, в Апшеронском полуострове, в Средней Азии, на Кавказе и в Крыму. Существуют дикие разновидности - инжир скальный, афганский, колхидский, но поскольку культурный инжир часто дичает, а дикий - переопыляется с культурным, отличить их друг от друга можно не всегда, и дикий инжир продают в Абхазии точно так же, как и выращенный в садах. Растет он практически на любой почве, и при урожайности в 20 тонн с гектара не возникает вопросов, почему он так популярен. Плодоносить инжир начинает на 2-3 год, живет до 30-60, а в некоторых случаях до 300 лет. Растение двудомное, оплодотворяются цветки у инжира насекомыми, живущими только в мужских соцветиях, так называемыми осами - бластофагами.

Самка осы-бластофаги, оплодотворенная самцом внутри мужского соцветия, вылезает наружу в поисках других мужских соплодий инжира с тем, чтобы в них отложить яички. Во время пролезания через отверстие в вершине мужского соцветия самка принимает на свое тело пыльцу с мужских цветков. В поисках мужских соцветии часть насекомых попадает внутрь женских соцветий. Но бластофаги не могут отложить в них яички, так как в женском соцветии цветки имеют длинные пестики, а у бластофаги очень короткий яйцеклад. Зато пыльца, занесенная ею, попадает на рыльца пестиков, благодаря чему и происходит опыление цветков.
Бластофага откладывает свои яички только в женские недоразвитые цветки (галловые), расположенные в верхней части мужских соцветий. Часть таких соцветий зимует, и весной из них выходит новое поколение бластофаг.
В наше время на 100 женских деревьев высаживают 5-6 мужских, и этого вполне достаточно для получения хороших урожаев.

С давних пор фиги используют в медицине. Их применяли как средство от кашля, от заболеваний горла, для чего соплодия заваривали кипятком или горячим молоком. Кроме того, железа в инжире больше, чем в яблоках, поэтому его рекомендовали больным, страдающим железодифицитной анемией.
Плоды инжира улучшают состояние желудка, почек и служат как мочегонное средство. При заболеваниях сердечно-сосудистой системы инжир особенно полезен, так как богат калием. Калий снимает напряжение с кровеносных сосудов, расслабляет и расширяет их. Инжир играет важную роль в профилактике гипертонии и полезен при венозной недостаточности. Содержащийся в инжире фермент фицин понижает свертываемость крови, способствует рассасыванию сосудистых тромбов. Плоды инжира обладают легким слабительным свойством. Инжир снимает сильное сердцебиение, является хорошим кроветворным средством, полезен при анемии и при заболеваниях селезенки и печени.
Млечный сок инжира при приеме внутрь выгоняет песок из почек, рекомендуется при труднорассасывающихся опухолях и гнойниках.

Для сушки больше подходит светлый, с золотистой кожицей и белой мякотью, около 5 см в диаметре. Сушат соплодия 3-4 дня под солнцем, обязательно отверстием на верхушке фиги вверх. Чем мельче семена в плоде, тем инжир вкуснее. Если в каждом грамме больше 900 семян - очень хороший, нежный инжир. Если меньше 500 - весьма посредственный. Существуют и бессемянные сорта, которые не нуждаются в опылении с помощью ос, но их соплодия не столь вкусны и сочны.

Катрынки

Помпейские фрески:



Тут непонятно, инжир или гранаты:



Микеланджело Меризи да Караваджо, "Корзина фруктов" (ок. 1597 г.)



Мелендес Луис Эудженио (Неаполь, 1716 — Мадрид, 1780). Натюрморт с инжиром.

@темы: что ели, подборки рисунков